Aus der Heimat
Zutaten
(für 4 Stück; ca. 20 Minuten)
4 Schreiben Vollkorntoast
8 Scheiben Bauernschinken
8 Scheiben Bacon
1 Rote Beete (frisch), in dünne Scheiben geschnitten
2 nicht zu weiche Birnen, in längliche Stücke geschnitten
Thymian
Schwarzer Pfeffer
Kümmel
Bergkäse, frisch geraspelt
Zubereitung
Die Vollkorntoast-Scheiben mit dem Bauernschinken belegen, dann mit den Rote Beete. Jetzt kommen die Birnen, die mit Thymian und Schwarzem Pfeffer gewürzt werden; dann mit Bacon bedecken. Final mit frisch geraspeltem Bergkäse sowie Kümmel bestreuen. Im Ofen bei ca. 180°C etwa 15 Minuten backen, je nach bevorzugtem Bräunungsgrad.
Tipp
Etwas Zwiebelgranulat sowie Chilipulver „Panca“ über die Birnen geben dem Ganzen noch mehr geschmackliche Tiefe.